Per problemi di spazio non posso stendere i rami a testa in giù in cantine scatoloni ecc.. Girando sul forum ho trovato questa guida che non prevede la stesura :
Siccome ho problemi riguardo il metodo classico e e ho problemi riguardo eventuali odori provocati dalla nostra amica, volevo porre alcune domande a riguardo del metodo sopra descritto :
1 è possibile avere risultati ottimali anche senza la stesura?
2 il sacchetto di carta di pane con le cime deve essere chiuso o aperto?
3 il suddetto sacchetto dove deve essere posizionato? Dentro un armadio va bene? L armadio deve essere chiuso o aperto?
4 un giorno nel sacco di carta pane basta i ne servono di piu?
5 quando le cime vengono imbarattolate quanti minuti deve essere lasciato aperto?
Grazie per eventuali risposte
Ciao a tutti
.Rifinisco la pulitura delle singole cime, metto in sacchetto di carta da pane per 1 giorno (in modo da far asciugare gli eventuali residui umidi) e poi imbarattolo in vetro non ermeticamente chiuso e metto al buio (il barattolo è chiuso con un doppio strato di cotone fermato da un elastico) per 3-4 giorni (sempre per assicurarmi di non aver sorprese muffe durante la concia vera e propria), passato questo tempo faccio un assaggio e se tutto brucia bene allora chiudo i barattoli ermeticamente, faccio areare ogni barattolo una volta al giorno per le prime 2 settimane, poi calo drasticamente 2-3 volte a settimana finchè non smetto di aprirli se non per prendere quello che devo consumare... nel giro di 1 mese 1 mese e mezzo ho l'erba conciata a dovere
Siccome ho problemi riguardo il metodo classico e e ho problemi riguardo eventuali odori provocati dalla nostra amica, volevo porre alcune domande a riguardo del metodo sopra descritto :
1 è possibile avere risultati ottimali anche senza la stesura?
2 il sacchetto di carta di pane con le cime deve essere chiuso o aperto?
3 il suddetto sacchetto dove deve essere posizionato? Dentro un armadio va bene? L armadio deve essere chiuso o aperto?
4 un giorno nel sacco di carta pane basta i ne servono di piu?
5 quando le cime vengono imbarattolate quanti minuti deve essere lasciato aperto?
Grazie per eventuali risposte
Ciao a tutti