Gli Space Cookies di Carmela Soprano

[Tony_Soprano]

Hi fellas, apro questo topic giusto per condividere la ricetta dei biscotti che ho fatto oggi.

Ingredienti e strumenti necessari alla realizzazione sono raffigurati in questa foto:

La preparazione è decisamente semplice e veloce e il risultato finale IMHO merita.

Cominciamo sbattendo l'uovo assieme al nostro burro addizionato fino ad amalgama

Incorporiamo zucchero di canna e semolato

Aggiungiamo la farina e il lievito precedentemente setacciati

Incorporiamo le gocce di cioccolato e le nocciole tritate grossolanamente

Continua
------>

 

[Tony_Soprano]

<---- Segue:

Diamo forma ai nostri biscotti che andremo ad infornare per 13/15min (a seconda del forno e/o dimensione dei biscotti) in forno pre-riscaldato a 180°C

Tirateli fuori quando sono dorati ai bordi e ancora morbidi al centro e fateli raffreddare

Ps: la ricetta è di mia moglie

 

[Brasilian]

Aggiunto allo sticky Cannabis ad uso alimentare

Gran bel lavoro Tony!

Grazie per la condivisione!

 

[Tony_Soprano]

Aggiunto allo sticky Cannabis ad uso alimentare

Gran bel lavoro Tony!

Grazie per la condivisione!

Grazie assai!

 

[Madancar]

Immagino che il burro sia quello "modificato" altrimenti non avrebbe senso la ricetta qui però magari aggiungerlo per chi arriva e vede questa ricetta non sarebbe male.

 

[Tony_Soprano]

Immagino che il burro sia quello "modificato" altrimenti non avrebbe senso la ricetta qui però magari aggiungerlo per chi arriva e vede questa ricetta non sarebbe male.

Non capisco perché devi usare l'immaginazione

nella prima foto dove si vedono gli ingredienti ho scritto "burro +" e si vede chiaramente che il burro usato non è proprio bianco di malga, e nella spiegazione della procedura ho scritto " burro addizionato", dici che non basta?

 

[Silvestro]

Basta leggere nel titolo space cookies per arrivarci……o guardare bene la foto e notare che il burro, non è proprio dello stesso colore di quello classico

 

[Zippocamel]

Ottima guida Tony, ben fatta! Effetti? Numero di biscotti da consigliare e dosi per il burro+?

 

[Tony_Soprano]

Ottima guida Tony, ben fatta! Effetti? Numero di biscotti da consigliare e dosi per il burro+?

Grazie, il merito va condiviso con la mia signora che ha materialmente fatto tutto, io ho fatto le foto e mi sono fatto dettare la procedura.

Per quel che posso percepire io che sono quasi perennemente interpenato, l'effetto è più fisico, sonnolenza e pesantezza; sconsigliati in caso di fame chimica perché si viene a creare un circolo vizioso, più ne mangi e più ne mangeresti (ma questo dipende anche dal fatto che sono proprio buoni).

Per fare il burro+ ho trattato un 25g di cime troppo fogliose in 500g di burro chiarificato e me ne sono usciti ca.350/400g

con una parte ho fatto questa

E 120g li ho usati per i biscotti.
Adesso ne ho altri 130/150g in frigorifero.

 

[tabaccaio]

Belli ed invitanti i biscottini tony,complimenti alla signora
Solo una domanda,forno ventilato o statico?
grazie della ricetta,anche se ne avevo lette altre questa è fatta bene e spiega ogni passaggio

 

[Tup_amaro]

belli e buoni (immagino..)

Complimenti alla signora Soprano!

 

[Tony_Soprano]

Belli ed invitanti i biscottini tony,complimenti alla signora
Solo una domanda,forno ventilato o statico?
grazie della ricetta,anche se ne avevo lette altre questa è fatta bene e spiega ogni passaggio

Visto che non lo sapevo, ho chiesto a mia moglie questo pomeriggio via whatsApp e vi riporto uno stralcio della conversazione

Io: ...per farei biscotti, forno statico o ventilato?
Lei: Non mi dire che li hai mangiati tutti!!!
Io: no, me l'hanno chiesto nel forum ma non che rispondere
Lei: statico

Che santa donna!

belli e buoni (immagino..)

Complimenti alla signora Soprano!

La signora ringrazia

 

[Madancar]

Non capisco perché devi usare l'immaginazione

nella prima foto dove si vedono gli ingredienti ho scritto "burro +" e si vede chiaramente che il burro usato non è proprio bianco di malga, e nella spiegazione della procedura ho scritto " burro addizionato", dici che non basta?

Vabbè scusate volevo partecipare...

 

[Intimea]

Visto che ho usato questa ricetta, condivido il risultato:

Niente gocce di cioccolato, né zucchero di canna, ma sono comunque buonissimi.

 

[Megamiki]

Complimenti Tony, a te e alla tua signora... il tuo topic è fatto benissimo, è un' esempio su come si dovrebbe illustrare sul sito i propri lavori, poi i biscotti sembrano molto buoni

 

[Megamiki]

Grazie, il merito va condiviso con la mia signora che ha materialmente fatto tutto, io ho fatto le foto e mi sono fatto dettare la procedura.

Per quel che posso percepire io che sono quasi perennemente interpenato, l'effetto è più fisico, sonnolenza e pesantezza; sconsigliati in caso di fame chimica perché si viene a creare un circolo vizioso, più ne mangi e più ne mangeresti (ma questo dipende anche dal fatto che sono proprio buoni).

Per fare il burro+ ho trattato un 25g di cime troppo fogliose in 500g di burro chiarificato e me ne sono usciti ca.350/400g

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con una parte ho fatto questa

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E 120g li ho usati per i biscotti.
Adesso ne ho altri 130/150g in frigorifero.

Effetto fisico, sonnolenza e pesantezza?
Un pò come l'Italia contro la Germania, martedì sera..

 

[python_thrust]

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