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Gli Space Cookies di Carmela Soprano

Tony_Soprano

Tony_Soprano

Member
Hi fellas, apro questo topic giusto per condividere la ricetta dei biscotti che ho fatto oggi.

Ingredienti e strumenti necessari alla realizzazione sono raffigurati in questa foto:

picture.php


La preparazione è decisamente semplice e veloce e il risultato finale IMHO merita.

Cominciamo sbattendo l'uovo assieme al nostro burro addizionato fino ad amalgama

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Incorporiamo zucchero di canna e semolato

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Aggiungiamo la farina e il lievito precedentemente setacciati

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Incorporiamo le gocce di cioccolato e le nocciole tritate grossolanamente

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Continua
------>
 
Tony_Soprano

Tony_Soprano

Member
<---- Segue:

Diamo forma ai nostri biscotti che andremo ad infornare per 13/15min (a seconda del forno e/o dimensione dei biscotti) in forno pre-riscaldato a 180°C

picture.php


Tirateli fuori quando sono dorati ai bordi e ancora morbidi al centro e fateli raffreddare

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Ps: la ricetta è di mia moglie :biggrin:

300px-sopranos_ep5052.jpg
 
Brasilian

Brasilian

Psychedelic Marijuana passionate
Moderator
Veteran
Aggiunto allo sticky Cannabis ad uso alimentare

Gran bel lavoro Tony!

Grazie per la condivisione! :tiphat:
 
Madancar

Madancar

Member
Immagino che il burro sia quello "modificato" altrimenti non avrebbe senso la ricetta qui però magari aggiungerlo per chi arriva e vede questa ricetta non sarebbe male. ;)
 
Tony_Soprano

Tony_Soprano

Member
Madancar said:
Immagino che il burro sia quello "modificato" altrimenti non avrebbe senso la ricetta qui però magari aggiungerlo per chi arriva e vede questa ricetta non sarebbe male. ;)
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Non capisco perché devi usare l'immaginazione :confused:

nella prima foto dove si vedono gli ingredienti ho scritto "burro +" e si vede chiaramente che il burro usato non è proprio bianco di malga, e nella spiegazione della procedura ho scritto " burro addizionato", dici che non basta?
:shucks:
 
Silvestro

Silvestro

Cannabis scout
Basta leggere nel titolo space cookies per arrivarci……o guardare bene la foto e notare che il burro, non è proprio dello stesso colore di quello classico :laughing:
 
Tony_Soprano

Tony_Soprano

Member
Zippocamel said:
Ottima guida Tony, ben fatta! Effetti? Numero di biscotti da consigliare e dosi per il burro+? :tiphat:
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Grazie, il merito va condiviso con la mia signora che ha materialmente fatto tutto, io ho fatto le foto e mi sono fatto dettare la procedura. :biggrin:

Per quel che posso percepire io che sono quasi perennemente interpenato, l'effetto è più fisico, sonnolenza e pesantezza; sconsigliati in caso di fame chimica perché si viene a creare un circolo vizioso, più ne mangi e più ne mangeresti (ma questo dipende anche dal fatto che sono proprio buoni).

Per fare il burro+ ho trattato un 25g di cime troppo fogliose in 500g di burro chiarificato e me ne sono usciti ca.350/400g

picture.php


con una parte ho fatto questa

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E 120g li ho usati per i biscotti.
Adesso ne ho altri 130/150g in frigorifero. :)
 
tabaccaio

tabaccaio

GaNjAsMoKeRs
Veteran
Belli ed invitanti i biscottini tony,complimenti alla signora :tiphat:
Solo una domanda,forno ventilato o statico?
grazie della ricetta,anche se ne avevo lette altre questa è fatta bene e spiega ogni passaggio ;)

:wave:
 
Tony_Soprano

Tony_Soprano

Member
tabaccaio said:
Belli ed invitanti i biscottini tony,complimenti alla signora :tiphat:
Solo una domanda,forno ventilato o statico?
grazie della ricetta,anche se ne avevo lette altre questa è fatta bene e spiega ogni passaggio
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Visto che non lo sapevo, ho chiesto a mia moglie questo pomeriggio via whatsApp e vi riporto uno stralcio della conversazione

Io: ...per farei biscotti, forno statico o ventilato?
Lei: Non mi dire che li hai mangiati tutti!!!
Io: no, me l'hanno chiesto nel forum ma non che rispondere
Lei: statico

Che santa donna! :kiss:


Tup_amaro said:
belli e buoni (immagino..)

Complimenti alla signora Soprano!
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La signora ringrazia

sopranos.jpg
 
Madancar

Madancar

Member
Tony_Soprano said:
Non capisco perché devi usare l'immaginazione :confused:

nella prima foto dove si vedono gli ingredienti ho scritto "burro +" e si vede chiaramente che il burro usato non è proprio bianco di malga, e nella spiegazione della procedura ho scritto " burro addizionato", dici che non basta?
:shucks:
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Vabbè scusate volevo partecipare... :hide:
 
Intimea

Intimea

Active member
Visto che ho usato questa ricetta, condivido il risultato:

picture.php


Niente gocce di cioccolato, né zucchero di canna, ma sono comunque buonissimi.
 
Megamiki

Megamiki

Active member
Complimenti Tony, a te e alla tua signora... il tuo topic è fatto benissimo, è un' esempio su come si dovrebbe illustrare sul sito i propri lavori, poi i biscotti sembrano molto buoni :)
 
Megamiki

Megamiki

Active member
Tony_Soprano said:
Grazie, il merito va condiviso con la mia signora che ha materialmente fatto tutto, io ho fatto le foto e mi sono fatto dettare la procedura. :biggrin:

Per quel che posso percepire io che sono quasi perennemente interpenato, l'effetto è più fisico, sonnolenza e pesantezza; sconsigliati in caso di fame chimica perché si viene a creare un circolo vizioso, più ne mangi e più ne mangeresti (ma questo dipende anche dal fatto che sono proprio buoni).

Per fare il burro+ ho trattato un 25g di cime troppo fogliose in 500g di burro chiarificato e me ne sono usciti ca.350/400g

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con una parte ho fatto questa

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E 120g li ho usati per i biscotti.
Adesso ne ho altri 130/150g in frigorifero. :)
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Effetto fisico, sonnolenza e pesantezza?
Un pò come l'Italia contro la Germania, martedì sera..
 
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