מתכונים לאוכל - Israel - International Cannagraphic Magazine Forums

DB420 · 10-27-2011, 09:18 PM

אז יש לי אצבע שלא ממש בא לי לעשן ואני מעדיף להפוך אותה לעוגה או משהו בסגנון.
יש רעיונות או מתכונים מומלצים? לא יצא לי לאפות אף פעם ככה שעדיף לא משהו מסובך מידי.

תודה מראש!

**fonzee** · 10-28-2011, 09:16 AM

קודם כל אתה צריך להכין חמאה.
בשביל זה אתה לוקח סיר קטן, בגודל פינג'ן בערך, ושם בתוך סיר גדול יותר מלא מים. זה מה שנקרא סיר כפול.
המים בסיר הגדול מחממים את הסיר הקטן באופן אחיד שמונע שריפה בתחתית הסיר.

כשהמים מבעבעים קלות על אש בינונית - נמוכה בסיר הקטן אתה שם בלוק 200 גרם של חמאה ומחכה שהוא ימס לגמרי.
שהכל נוזלי אתה מעביר את הנוזל לכוס זכוכית ומנסה להפטר מכל מה שלבן. אחרי זה אתה מחזיר את הנוזל השקוף לסיר הקטן ומנסה שוב להפטר מכל מה שלבן.
עכשיו יש לך ג'יי, סמנה (בלשון התימנים) או חמאה מזוקקת. קרא לזה איך שנוח לך. אפשר להכין עם זה אחלה ג'חנון.

שהחמאה מזוקקת ונוזלית אתה מוסיף את החשיש (או גזם מנצנץ, או פופקורן או מה שאתה רוצה) אחרי שגרסת אותו (ולא חיממת אותו!!!). אתה מוסיף כמה שנמס בחמאה בלי להשאיר גושים. לאט לאט.
את החמאה הזו אתה מבשל במשך 3-4 שעות עם הגרגרי חשיש על אש נמוכה.
אחרי 3-4 שעות (בחורף 4 שעות) אתה מסנן את הקנבאטר דרך מסננת קטנה פשוטה לכוס זכוכית (או כלי פיירקס קטן).

עכשיו יש לך קנאבטר שזה הבסיס כמעט לכל מתכון. אפשר לאכסן את הקנאבטר במקרר בקופסא אטומה למשך שבועיים בערך, אפילו 3 שבועות לפעמים. לחילופין אפשר לאטום טוב טוב את החמאה בשקית ניילון עבה ולשים במקפיא לכמה שנים.

הינה מתכון מעולה לבראוניז תפוז ושקדים קסומים.

אם יש לך שאלות לגבי המתכון תגיד, עשיתי אותו לא מעט פעמים כבר.

Dr happy · 10-28-2011, 09:55 AM

יוגורט חשיש

יוגורט יופלה עם חשיש
מתכון לכמות של איש 1
הזמן הדרוש למתכון הוא כ- 2 דקות. מתוכן כ- 1 דקות זמן בישול.

אופן ההכנה
1 לקחת כף ולמזוג לתוכה שמן זית
2 לחמם על נר עם 3 גרם חשיש
3 אחרי שהומס לערבב עם יופלה
4 לאכול ולחכות כ-2 -3 שעות

יורס
האפפי

DB420 · 10-28-2011, 10:55 AM

פונז, מבחינת כמות, כמה גרם חשיש ל200 גרם חמאה?

**fonzee** · 10-28-2011, 11:42 AM

תלוי באיכות.
משהו כמו 4-5 גרם אמור להיות מתאים לחשיש ברמה גבוהה.

הכלל אצבע הוא כמה שנמס. יש לך מספיק זמן עד שזה יסיים כדי לבדוק כמה נמס.

10-27-2011, 09:18 PM	#1
DB420 Member Join Date: May 2011 Posts: 69	מתכונים לאוכל אז יש לי אצבע שלא ממש בא לי לעשן ואני מעדיף להפוך אותה לעוגה או משהו בסגנון. יש רעיונות או מתכונים מומלצים? לא יצא לי לאפות אף פעם ככה שעדיף לא משהו מסובך מידי. תודה מראש!
	Quote

10-28-2011, 09:16 AM	#2
fonzee Weed Cannasaur Join Date: Dec 2009 Location: Atlantis Posts: 6,180	קודם כל אתה צריך להכין חמאה. בשביל זה אתה לוקח סיר קטן, בגודל פינג'ן בערך, ושם בתוך סיר גדול יותר מלא מים. זה מה שנקרא סיר כפול. המים בסיר הגדול מחממים את הסיר הקטן באופן אחיד שמונע שריפה בתחתית הסיר. כשהמים מבעבעים קלות על אש בינונית - נמוכה בסיר הקטן אתה שם בלוק 200 גרם של חמאה ומחכה שהוא ימס לגמרי. שהכל נוזלי אתה מעביר את הנוזל לכוס זכוכית ומנסה להפטר מכל מה שלבן. אחרי זה אתה מחזיר את הנוזל השקוף לסיר הקטן ומנסה שוב להפטר מכל מה שלבן. עכשיו יש לך ג'יי, סמנה (בלשון התימנים) או חמאה מזוקקת. קרא לזה איך שנוח לך. אפשר להכין עם זה אחלה ג'חנון. שהחמאה מזוקקת ונוזלית אתה מוסיף את החשיש (או גזם מנצנץ, או פופקורן או מה שאתה רוצה) אחרי שגרסת אותו (ולא חיממת אותו!!!). אתה מוסיף כמה שנמס בחמאה בלי להשאיר גושים. לאט לאט. את החמאה הזו אתה מבשל במשך 3-4 שעות עם הגרגרי חשיש על אש נמוכה. אחרי 3-4 שעות (בחורף 4 שעות) אתה מסנן את הקנבאטר דרך מסננת קטנה פשוטה לכוס זכוכית (או כלי פיירקס קטן). עכשיו יש לך קנאבטר שזה הבסיס כמעט לכל מתכון. אפשר לאכסן את הקנאבטר במקרר בקופסא אטומה למשך שבועיים בערך, אפילו 3 שבועות לפעמים. לחילופין אפשר לאטום טוב טוב את החמאה בשקית ניילון עבה ולשים במקפיא לכמה שנים. הינה מתכון מעולה לבראוניז תפוז ושקדים קסומים. אם יש לך שאלות לגבי המתכון תגיד, עשיתי אותו לא מעט פעמים כבר. __________________ My Yekke Seeds grows thread Yekke Seeds for 2017 Hebrew grow thread הגידול של פונזי בעברית Yekke Seeds Golden Diesel Social Group - exclusive pictures and news!
	Quote

10-28-2011, 09:55 AM	#3
Dr happy Member Join Date: Jun 2009 Posts: 288	יוגורט חשיש יוגורט יופלה עם חשיש מתכון לכמות של איש 1 הזמן הדרוש למתכון הוא כ- 2 דקות. מתוכן כ- 1 דקות זמן בישול. אופן ההכנה 1 לקחת כף ולמזוג לתוכה שמן זית 2 לחמם על נר עם 3 גרם חשיש 3 אחרי שהומס לערבב עם יופלה 4 לאכול ולחכות כ-2 -3 שעות יורס האפפי __________________ swab- Smart Without A Brain Vertical 1200w 120x120(0.9gpw)
	Quote

10-28-2011, 10:55 AM	#4
DB420 Member Join Date: May 2011 Posts: 69	פונז, מבחינת כמות, כמה גרם חשיש ל200 גרם חמאה?
	Quote

10-28-2011, 11:42 AM	#5
fonzee Weed Cannasaur Join Date: Dec 2009 Location: Atlantis Posts: 6,180	תלוי באיכות. משהו כמו 4-5 גרם אמור להיות מתאים לחשיש ברמה גבוהה. הכלל אצבע הוא כמה שנמס. יש לך מספיק זמן עד שזה יסיים כדי לבדוק כמה נמס. __________________ My Yekke Seeds grows thread Yekke Seeds for 2017 Hebrew grow thread הגידול של פונזי בעברית Yekke Seeds Golden Diesel Social Group - exclusive pictures and news!
	Quote