Butterit, öljyt, hasikset ja leivonnaisreseptit

[StonedGolem]

BT: Mullakin on sellaset 20-30min menny aiemmin. Tää oli totaali yllätys nyt. Mistä johtuu, en tiedä. Ja siis joo, en ala todellakaa vetelee arvalla noita huiviin. En tiedä muistatko, mutta mulla oli se 7h kuolemanpelkoa -kokemus siitä mun ekasta brownies -kokeilusta, josta tännekin silloin tilitin Siitä jäi melkoiset traumat. Mut olis kiva tietää miten käy et ku butterin vaikutukset loppuu et jos heittää huiviin lisää samaa tavaraa et riittääks sama määrä oloihin.

Thule: Ite oon tehny pelkästää lehdistä ja ei oo kyl ollu mitään ongelmia. Ootko kuitenki vetäny myös budista tehtyy butterii? Miten se on toiminu sulla?

Ite oon käyttäny ihan rehellistä voita. Voisko noissa voissa sit olla nii paljo eroja kenties? Et sitoisko kookosrasva snadisti huonommin tms? Kolme tuntia mäkin oon vedessä ja voissa noita pitäny. Levy asennossa 1-2, kun 6 on maksimi ja kansi päällä. Mutta on kyl sekin tullu huomattua, että eri kasvien lehtien potentiaali on kyllä eri luokkaa, joskus aika dramaattisin määrinkin jopa.

/EDIT: Niin tosiaan, tuli mielee et voisko tuo vaikuttaa positiivisesti vielä asiaan, kun noita palleroita tein, niin niitä ei tosiaan tarvinnu kypsentää lainkaan?!

Resepti meni jotakuinkin näin:

Butteria varten laitoin 350g voita ja 125g ilmeisen potentiaalista gresua (kuivattuna ja blenderin läpi vedettynä todella hienoksi), 3h liedellä todella matalalla lämmöllä ja kansi päällä. Melko paljo tällä kertaa ainaki karkas voita, kun sitä tuli valmiina 266g.

Reseptiä varten:

n. 266g butteria
300g tummaa suklaata
7,5dl kaurahiutaleita
5-7 rkl sokeria (oman maun mukaan)

Eli tosiaan ensin kattilaan vettä kiehumaan. Kun vesi kiehuu, laitetaan se matalammalle lämmölle ja siihen päälle metallikulho, jossa sulatetaan ensin suklaa tasaiseksi massaksi ja heitetään sekaan butterit sulamaan suklaan joukkoon ja sekoitellaan tunteella. Kannattaa pieneninä palasina pitää, niin sulaa nopeammin. Kun butteri on sulanut joukkoon, niin lisätään sekaankaurahiutaleet ja sekoitetaan kunnolla. Seuraavaksi sekaan sokeria ja taas kunnon sekoitus, jonka jälkeen voit nostaa kulhon pois liedeltä.

Kannattaa antaa seoksen hetken aikaa jäähtyä. Muutoin se on liian vetelää, jotta siitä pystyisi tekemään mitään muuta kuin lätäkköjä. Kannattaa kuitenkin tarkkailla seoksen jähmeyttä vähän väliä, ettei se pääse kovettumaan liikaa. Sitten vain jollakin lusikalla tai vastaavalla tekemään palleroita. Meillä on tuollasia pieniä mittalusikoita, niin tein tuollasella 15ml mittalusikalla noita palleroita leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Ei nekään aivan muodossa pysyneet, joten osa on vain tuollaisia kasoja, ennemmin kuin palloja, mutta ei se niin tarkkaa ole se muoto Sitten vaan jääkaappiin jähmettymään ja huiviin heitellen, kun jähmeitä ovat. Bon appetit!

/EDIT2: Ai niin, sekin piti vielä sanoa, että tuo tumma suklaa ja muu vissiin vaikutti sen verran hyvin, ettei maistunu niin oksettavalta omaan makuun toi butteri sieltä läpi kuin aiemmin. Yllättävän mieluisa noita syödä. Eli maultaankin nämä on kyllä todella jees.

 

[Ruosk]

Jotkut väittävät kivenkovaan etteivät leivonnaiset toimi ollenkaan - voisko tää olla ihan joku aineenvaihdunta- tai entsyymijuttu? Kyllä kookosrasvan pitäisi toimia ihan hyvin ja lämmötkään ei tuossa pääse älyttömiksi nousemaan vaikka levy olisikin tarpeettoman kovalla.

 

[StonedGolem]

Jotkut väittävät kivenkovaan etteivät leivonnaiset toimi ollenkaan - voisko tää olla ihan joku aineenvaihdunta- tai entsyymijuttu? Kyllä kookosrasvan pitäisi toimia ihan hyvin ja lämmötkään ei tuossa pääse älyttömiksi nousemaan vaikka levy olisikin tarpeettoman kovalla.

Yks juttu mikä ainaki tulee heti mieleen on se, että monet ei tunnu ymmärtävän, että sillä on esim. vitusti tekemistä sen kans et miten hyvin tai huonosti toimii, että mitä ja miten paljon on sinä päivänä syöny ja miten monta tuntia ennen cannaleivosten nakertamista. Jos vedät ennen näiden popsimista just mahas täyteen jollain helvetin rasvaisella ruualla, niin ei varmasti toimi ollenkaan. Optimi ois et sinä päivänä ei ois vetäny mitää rasvasta ateriaa ja sekin ateria minkä on syönyt, ois syöty arviolta ainakin 5-6h ennenku heittelee avaruusleivoksia lärviin.

 

[Thule]

Joo tein kerran sativaisista LR2 x Nepal nupuista kookosbutteria ja näistä tryffeleitä. Ei nekään oikein pelittäneet. Ja joskus heti aamusta tyhjään vatsaan, kahdeksan pystyi vetämään ja sillä sai jo ihan ok sedaation päälle

 

[BadTicket]

Mä oon kuullu ton "ei jeesaa syötynä" jutun kanssa, mutta vain huhuna. Ellei sitten Amsterdamin keksejä oo vedelly, ne ei oikein jeesannu, mutta siellä on vissiin aika tiukat rajoitukset, et mitä niihin taikinoihin saavat laittaa. Kyllä noista meitin kekseistä yleensä on pelkkää positiivista palautetta tullut. Lehdestä ei kyllä saa oikein mitään käyttökelpoista mun mielestä, ellei sitten laske päänsärkyä, jos sitä polttamaan joutuu. Toiset nauttii kivusta. Me ollaan yleensä pari tuntia porisuteltu kattilaa, ei kiehutettu, sillei että pikkusen kuplii niin tuntuu riittävän.

 

[Ruosk]

Mä oon kuullu ton "ei jeesaa syötynä" jutun kanssa, mutta vain huhuna. Ellei sitten Amsterdamin keksejä oo vedelly, ne ei oikein jeesannu, mutta siellä on vissiin aika tiukat rajoitukset, et mitä niihin taikinoihin saavat laittaa. Kyllä noista meitin kekseistä yleensä on pelkkää positiivista palautetta tullut. Lehdestä ei kyllä saa oikein mitään käyttökelpoista mun mielestä, ellei sitten laske päänsärkyä, jos sitä polttamaan joutuu. Toiset nauttii kivusta. Me ollaan yleensä pari tuntia porisuteltu kattilaa, ei kiehutettu, sillei että pikkusen kuplii niin tuntuu riittävän.

Tiedän yhden tapauksen joka omien sanojensa mukaan on nauttinut vaikka mitä kotikakkuja ja raakaa butteria eikä pärise. Eihän näistä ikinä varmaksi toki tiedä ja oudolta kuulostaa. Itselläni kyllä hyvät kakut toimivat vaikka täydelläkin mahalla, joskin raskas ateria tosiaan demppaa vaikutusta ja hidastaa nousujen alkua aika rajusti.

 

[Daanis]

On toi syömäpuoli aika kakspiippusen tuntunen homma.. ite yritelly joskus aikoinaan kaakaoita sun muita viritelmiä, ilman minkäänlaisia efektejä. Reissussa tuli kerran juotua bhang-lassi (intialaisten ganjadrinksu), ja pyysin vahvimman mitä löytyy.. ravintolanpitäjä oli vähän epäileväinen, ku sanoin etten oo ennen juonu ja haluun suoraan tiukimman. Tolet oli kyllä korkeella mut en tuntenu mitään, ja kauppiaskin oli ihmeissään.. kerran sit osui oikein mehukas ja maukas kakku kohdalle, ja vaikka oli tolet ylhäällä ja ateria pohjilla niin pärisi niin että tuntui.. ja kaverin kanssa väsätyt muffinitkin toimi ihan kivasti.

Mut palatkaat aiheeseen, ei tämä horina tänne kuulu... hyviä leivontahetkiä

 

[hamppuu]

Voisko joku suositella (mahdollisimman halpaa) vacuum chamberia, kun pitäis parin kuukauden päästä tehdä ensimmäistä kertaaa hunaja öljyä?

 

[afgan11]

Tuli tehtyä butterit ja siitä muffinssit, nyt osu ja uppos kyllä joka jannuun nämä muffinit!
Jack herrer trimm + alimpia poppareita ja hyvä laatuista kukintoa, sekä volcano rouheet. 30grammaa oli hyvää raaka-ainetta, ei aurinkolehtiä tai muuta sellaista tuomaan huonoa sivumakua ja vaikutuksia (päänsärky)

Nousut kesti 2-3tuntia ja futaamaan alko 30-50min syömisestä. Ei tehny mieli polttaa mitään enään tuon jälkeen, joka on meikäläiselle harvinaista. Kaveri kuvaili että "nousut olivat kuin sienitripillä"

Tuun kyllä harrastamaan tänä enemmänkin jatkossa, ulkopuskat butteriksi jos ei ole tyytyväinen. Futaa kyllä, ja antaa ihan uusia ulottuvuuksia. Ens kerralla enemmän budia vielä sekaan 50/50 suhteella.

 

[OrangeGuy]

Mitä butskuu porukka on käyttäny? Ja mistä ootte hakenu? Tarkotus ois vacuumihunajaa tekassa tässä

 

[shatterdab]

Kannattaa se honey bee extractor ostaa mieluummi ku muovipulloja käyttää vaikka sekin muovia pitäs olla siihen tarkotukseen tehty kumminkin, en materiaalista sentarkemmin tiedä..

 

[Thule]

Dear Eki, miksei keksit kolise? Ootteko väsänny pelkästä lehdestä butteria ja toimiiko? Itseni on jättänyt nimittäin toistuvasti kylmäksi vaikka lehtee oon käyttäny tilavuudeltaan yhtä paljon kuin rasvaa. Poltettuna sama lehti kyllä potkii mutta butterissa mennyt vaan hukkaan. Kookosrasvaa ja vettä keittelen jonkun 3 tuntia ja lehtee käytän periaatteella paljon tai vitusti.

Voisko johtua kokkauslämpötiloista?

Syy löytyi miksei kolise, ja se on todellakin lämpötila.

Avainsana on dekarboksylaatio, decarboxylation. Löytyy forumiltakin juttua lontooksi.

Kasvin THC on siis tuoreena inaktiivisessa THCA muodossa. Siksi raa'at nuput ei syötynyä kolise ja hirvet voi syödä koko sun sadon tulematta psykoosiin.

Dekarboksylaatio tapahtuu n. 105c asteen lämpötilassa. Poltettaessa liekki hoitaa asian mutta jos teet vaikka green dragonia, niin matsku pitää ensin kuumentaa uunissa. Lämmöt 110-120c max 20 minuuttia.

Jos tää nyt kutinsa pitää niin vesi-öljy-metodi on perustavanlaatuisesti puutteellinen, koska rasva ei missään vaiheessa saavuta yli 100 asteen lämpötilaa. Mitään ongelmaa ei ole jos rasva myöhemmin leivotaan ja paistetaan uunissa.

Täällä kuitenkin on ilmeisesti niitäkin jotka on oloja saaneet dekarboksyloimattomastakin matskusta. Ilmeisesti dekarboksylaatiota tapahtuu ajan kanssa myös alhaisemmissa lämpötiloissa (curetus) joten ehkäpä vanha matsku toimii näin kokattuna paremmin kuin tuore.

 

[Odysseus]

Syy löytyi miksei kolise, ja se on todellakin lämpötila.

Avainsana on dekarboksylaatio, decarboxylation. Löytyy forumiltakin juttua lontooksi.

Kasvin THC on siis tuoreena inaktiivisessa THCA muodossa. Siksi raa'at nuput ei syötynyä kolise ja hirvet voi syödä koko sun sadon tulematta psykoosiin.

Dekarboksylaatio tapahtuu n. 105c asteen lämpötilassa. Poltettaessa liekki hoitaa asian mutta jos teet vaikka green dragonia, niin matsku pitää ensin kuumentaa uunissa. Lämmöt 110-120c max 20 minuuttia.

Jos tää nyt kutinsa pitää niin vesi-öljy-metodi on perustavanlaatuisesti puutteellinen, koska rasva ei missään vaiheessa saavuta yli 100 asteen lämpötilaa. Mitään ongelmaa ei ole jos rasva myöhemmin leivotaan ja paistetaan uunissa.

Täällä kuitenkin on ilmeisesti niitäkin jotka on oloja saaneet dekarboksyloimattomastakin matskusta. Ilmeisesti dekarboksylaatiota tapahtuu ajan kanssa myös alhaisemmissa lämpötiloissa (curetus) joten ehkäpä vanha matsku toimii näin kokattuna paremmin kuin tuore.

Kokemuksen perusteella uskallan hiukan epäillä dekarboksyloimisen välttämättämyyttä. Suoraan täysmaitoon sotketut pari viikkoa kuivana olleet lehdet ainakin luovuttivat huomattavan määrän vaikuttavia aineita parin tunnin lämpimällä levyllä (ei kiehuvana) pitämisen jälkeen. Maito-lehtiliuoksesta eroteltiin lehtimateriaali pois ja sekaan sekoitettiin kaakaojauhe sokerin kanssa ja annettiin liuoksen jäähtyä. Tämä nautittiin kylmänä, joten missään vaiheessa prosessia ei kasvimateriaali ole ollut yli 100 asteen kuumuudessa eikä kyse voi olla myöskään hitaasti tapahtuneesta dekarboksylaatiosta, koska lehdet olivat lähes vastikään poimittuja. Olennaisena olen kuitenkin pitänyt pitkää haudutusaikaa (vähintään tunti), joten jos dekarboksylaatiota todella edellytetään, thc muuttuisi vaikuttavaan muotoon, niin voisiko olla niin, että pienempikin lämpötila siihen riittäisi?

Toinen tähän liittyvä mieltä pitempään askarruttanut asia on lasimestari Martikaisen lausunto jossain lehtiartikkelissa, jossa hän sanoi poltteluhistoriansa edenneen ensin tupakkaan sekoittamisesta, sitten raakapaukkujen polttamisesta syömiseen, jota hän ensin harrasti nuppuja öljyyn imeyttämällä ja myöhemmin kukintojen syömistä sellaisenaan. Annoksen pitää tällöin olla aika suuri, mutta lasimestarin mukaan myös raakana syöminen saa aikaan toivotut vaikutukset. Tämä tuntuu olevan ristiriidassa yleisesti syömistä koskevien ohjeiden kanssa, koska aina tunnutaan painottavan sitä, että vaikutukset eivät ole mahdollisia ilman rasvan käyttämistä välittävänä aineena. Olisikohan toimittaja ymmärtänyt lasimestarin puheet jotenkin väärin vai onko Martikaisella mahanpohjalla aina jotain rasvaista ruokaa, jonka kautta kukintojen mesi imeytyy verenkiertoon vai miten tämä olisi selitettävissä?

 

[Robertson228]

Mikä on paras ja helpoin tehdä lehdeistä ja budista? Olis kiva leipoa, onko kellään hyvä ja helppo recepti?

 

[Robertson228]

Mikä voi on paras käyttää kun tekee butteria? Käykö Valion sininen oikea voi hyvin? Vai pitääkö olla margariinia, tai cocosvoita? Olen aika huono ruuanlaittamises vaikka olen valmistunut kokki D

 

[BadTicket]

Tavallista voita joo oon ainaki aina ite käyttäny, kyllä noi ituhippivegaanipetterit veteli jollain cocovoilla, mut en tiä mitä tuli, kun itte en semmosia elämäntapoja harrasta.

 

[Robertson228]

Aight, miten sä yleensä teet sun butteri BT? sulatat voi ja laitat da herd sinne vaan ja antaa olla et vähän kuplii noin 3 tuntia. Pitääkö lisätä vettä sekaan myös?

 

[SirSmokeAlot3]

Moikka, kaverin puolesta kysyn että paljon tarvii voita sulattaa kun sillä on about 20g budin ja lehden sekotusta josta aiko tehä leivoksia?

 

[Thule]

Mikä voi on paras käyttää kun tekee butteria? Käykö Valion sininen oikea voi hyvin? Vai pitääkö olla margariinia, tai cocosvoita? Olen aika huono ruuanlaittamises vaikka olen valmistunut kokki D

Makuasioita. Riippuu mitä aiot butterista tehä. Kookosrasva säilynee jääkaapissa hieman voita paremmin.

 

[Robertson228]

Haloo mä tein eilen cannabis butteria. Käytin lehtiä, oksia ja budia. Sulatin ensin cocos voi ja sit heitin sinne tavarat ja annoin olla liesillä 2 tuntii sopivalla asteella. Mutta tämä oli eka kerta kun tein ja emmä tiedä paskaakaan butterin tekemisestä. Unohdin laittaa vettä mukaan, haittaako vaikka en laittanu mitään vettä? En ole vielä koittanu sitä, se on vihreen väristä se voi nyt ja se haisee huonolta Mitä luulette, toimiiko vaikka en laittanu vettä?