PEPERONCINI!

[Matthew91]

Salve a tutti ragazzi,nel prossimo ciclo che farò avevo in mente di includere 4 peperoncini habanero white
ricordo di qualcuno che aveva trovato un seme di peperoncino scambiandolo per uno di weed e lo aveva piantato, però non ritrovo più il suo post per sapere se lha tenuto o lha gettato...
qualcuno lha già fatto?
qualcuno ha consigli? pareri? info?
per ora ho trovato solo consigli sulla germinazione in camomilla o come si fa per i semi di weed, in terra inumidita e ho visto che il "clima richiesto" è simile a quello nella grow quindi penso possa andare...
non so per le ore di luce ma penso si adattino ugualmente

 

[leone_1]

Ho già provato io, crescono, ma non vengono piccanti cresciuti fino in fondo, ti consiglio il sole che non sbaglia mai!

 

[appiccicoso]

esatto segui il consiglio di leone. Il sole è la miglior cosa. A scambiare un seme di pepper per uno di canapa ce ne vuole proprio!! Aspetta gennaio/febbraio e se proprio vuoi fare il figo fatti i primi 2 mesetti in indoor e poi con il caldo travasi in out e vedrai cosa ti viene fuori!

 

[Plectranthus]

Ciao per far nascere i peperoncini solitamente si usa ammorbidire il seme tramite Osmopriming, cioè lasciando i semi a bagno in acqua e sale o camomilla per 24 o 48 ore, successivamente, lava bene i semi e mettili su scottex umido mantenendoli a una temperatura tra i 25 e i 30 gradi.

 

[Matthew91]

grazie per le risposte, quindi mi sconsigliate di fare tutto il ciclo indoor?
per lo scambio dei semi,ricordo vagamente cosa era successo... mi pare gli avessero dato in omaggio un seme lui non sapeva di cosa era poichè l'etichetta era rovinata o non leggibile e dopo piantato mi pare che avevano detto era un peperoncino...
penso che a questo punto farò come ha scritto appi, gennaio metto in indoor e fine febbraio metto fuori...
secondo voi in terrazzo va bene uguale?
abito al 2° piano.... (piano terra - io)

 

[sballast]

questa estate ho fatto habanero red, habanero chocolate, jalapeno e cayenna red.............almeno questi ancora si possono fare tranquillamente all'esterno.......per l'indoor non sò come funzionerebbe con le ore di buoio/luce.......per ora ci sballiamo con le salse fatte con gli habanero............sono piccanti da morire...........

 

[Bluesmell]

Ciao, io quest'anno ho cominciato la coltivazione di peperoncini, partendo con più di 60 piante.

Se parti con 1-2 piante non serve l'osmopriming, basta aspettare (anche un mese) che spunti l'archetto dal terriccio. La terra e relativo ph è simile a quello della ganja, quindi va bene. Per la germinazione la temp deve essere 23-27° e umidità superiore al 70%.

Esistono due principali famiglie di peperoncini: annuum (nostrani, jalapeno, tondi, peperoni normali, ecc...) e chinense (habanero, bhut jolokia, trinidad, pimenta, ecc...). I secondi sono molto più piccanti dei primi, sono più grossi (leggi peperoni in miniatura) e hanno bisogno di un clima tropicale. Il problema principale è che i primi ci mettono mediamente 3-4 mesi dalla germinazione alla fruttificazione, mentre i secondi 4-5. In tutto il lasso di tempo la temperatura non deve scendere sotto i 15° e sarebbe meglio restasse sui 20 minima, 28 massima.

Per la luce il discorso è questo: da quando si aprono i cotiledoni (ed anche un po' prima) devono avere molta luce, altrimenti filano che è un piacere. Alle nostre latitudini dare 4-5 mesi di luce a 20 gradi diventa un problema outdoor, ecco perché almeno con i chinense si parte a gennaio-febbraio in lightbox.

Se il lightbox ti serve fino a marzo-aprile, perché poi la temperatura diventa accettabile, puoi usare le semplici lampade cfl. Io avevo 92 watt in un metro quadro circa, da aprile a inizio giugno (quest'anno ha nevicato a maggio), era anche troppo.
Ovviamente poi per lo sviluppo in grande e la fruttificazione è necessaria una potenza luminosa molto maggiore e le si sposta fuori.

Ma se tu coltivi la ganja con le lampade a scarica, tipo 400-600W+, puoi anche fare tutto indoor, anche se è uno spreco assurdo e non saranno mai buoni come gli outdoor. C'è un russo che per ovvi motivi coltiva i peperoncini indoor con una 400W.

Per i semi: comprali dal sito "semillas.de", è molto affidabile e quasi tutti comprano da lì. Mi raccomando non ti buttare sulle bombe hot, perché poi ti trovi piante che sfornano peperoncini di cui non sai che farne.
Ti consiglio "green habanero", "habanero chocolate", in pratica resta sugli habanero, quelli più piccanti diventano un serio problema, per esperienza personale.

Per maggiori info ci sono i due principali forum italiani sull'argomento (Pepperfriends e Peperonciniamoci).

 

[donato.b]

io sono anni che a primavera tengo sul balcone e nell'orto in campagna tre/quattro piante di habanero...normalmente i chocolate e i brown...ho notato che non è facile come lavoro!...ci sono stati anni che con 5 piante ho fatto 4 peperoncini piccoli come fagioli!
l'anno scorso 2 piante al paese(molta luce) dentro secchi di pittura grossi mi hanno dato una 50ina di habanero a pianta!

 

[Matthew91]

grazie mille per le informazioni, io pensavo di puntare sugli habanero white, che da quanto leggevo sono quelli meno forti della famiglia habanero (si avevo già pensato che se prendevo qualcosa troppo piccante non lo avrei utilizzato per la troppa potenza eheh)
e pensavo apputo di fare i primi mesi in serra insieme alle piante di ganja ho una 400W e poi in primavera spostarli out...
per la "vegetativa" vanno bene le 18 6 ore di luce??
devo concimarli come fossero ganja? oppure devo provvedere a concimi specifici?
grazie per le risposte ragazzi sapevo di non essere l'unico eheh

 

[Bluesmell]

Ore di luce stai sulle 14-16. Si dice che 14 aiuti il rafforzamento, mentre 16 la crescita, ma non è provato scientificamente.

Per gli habanero avevo letto una scala di piccantezza ma non ricordo l'ordine. Ti dico solo che il più piccante è uno specifico "habanero red savina", poi "jamaican hot choco" e poi gli altri rossi, gialli, marroni, bianchi e verdi.
A parte i primi due gli altri sono molto simili, poi c'è un trucco del club: meno acqua assorbe la pianta prima della raccolta, più il peperone sarà piccante. È vero e può diventare un problema per gestire la piccantezza.

Ti consiglio "habanero cristina" (white bullet) che è facile da tirar su e ti inonda di piccole bacche bianco crema
Poi "green habanero" che è più delicata ma di tutte le varietà che ho provato è la meno piccante, quindi più affrontabile.

Attenzione che tutti gli habanero che non sono marroni (choco) hanno un forte sapore e profumo fruttato da pesca/melone/mango. L'amico che mi ha iniziato non sopporta questa cosa.
A meno che tu abbia una bocca abituata da anni, difficilmente riuscirai a mangiarli da soli crudi. Accompagnati o cotti sono più gestibili.

Ultima cosa, attenzione che o riesci a seccarli con un essiccatore o in forno ventilato, oppure dovrai congelarli. In frigo durano 2 settimane Max e non seccano da soli perché sono più "carnosi" rispetto ai consueti peperoncini a cornetto.

 

[Krull]

C'è da tempo un bel thread dedicato ai peperoncini su ICMAG:

I love the hottest peppers!

Sono anch'io un grande appassionato

Cya

=K

 

[fumo]

non ho idea del tipo o strain come come si voglia interpetare ma è dalla primavera che ho in balcone una pianta di peperoncini che con questa che arriva e la terza fioritura e produzione di peperoncini,
un mio amico l'aveva in balcone ma erano 2 intrecciate una a me ed una lui,io ci ho fatto le melanzane sott'olio,e chi è del sud italia sa di cosa parlo,il resto lo sto usando per condire quello che cucina mia moglie,la prima foto e di adesso le altre dell'estate scorsa,e sono piccanti al punto giusto,

 

[Bluesmell]

non ho idea del tipo o strain come come si voglia interpetare ma è dalla primavera che ho in balcone una pianta di peperoncini che con questa che arriva e la terza fioritura e produzione di peperoncini,
un mio amico l'aveva in balcone ma erano 2 intrecciate una a me ed una lui,io ci ho fatto le melanzane sott'olio,e chi è del sud italia sa di cosa parlo,il resto lo sto usando per condire quello che cucina mia moglie,la prima foto e di adesso le altre dell'estate scorsa,e sono piccanti al punto giusto,

Ciao fumo, sono "annum" tipo "Stromboli a mazzetto"

 

[Matthew91]

oh che belli, e come hai fatto?
li hai lasciati tutto il tempo outdoor??
oppure hai fatto un pò di vege indoor e poi buttati outdoor??

 

[donato.b]

non sono molto piccanti quelli...almeno per il mio palato!!

 

[Matthew91]

quali? gli habanero white?
io cercavo un qualcosa di medio visto che sarebbe la prima volta che prendo dei peperoncini "strani"

 

[donato.b]

quali? gli habanero white?
io cercavo un qualcosa di medio visto che sarebbe la prima volta che prendo dei peperoncini "strani"

mi riferivo a quelli che ha postato fumo...di norma le piante che producono peperoncini a mazzetti non sono troppo piccanti ma sono più da guarnizione!

 

[fumo]

oh che belli, e come hai fatto?
li hai lasciati tutto il tempo outdoor??
oppure hai fatto un pò di vege indoor e poi buttati outdoor??

Lasciati al loro destino che sembra buono,

non sono molto piccanti quelli...almeno per il mio palato!!

quotato in pieno,piccanti al punto giusto per il mio,

mi riferivo a quelli che ha postato fumo...di norma le piante che producono peperoncini a mazzetti non sono troppo piccanti ma sono più da guarnizione!

non direi proprio da guarnizione,sono piccanti da mangiare e condire visto che li uso e sono ottimi,posso gestirli meglio sicuramente,nel senso:una volta
interpretato il grado di piccantezza mi regolo di conseguenza aggiungendo e diminuendo il quantitativo,

 

[Bluesmell]

Si sono tranquilli come piccantezza, ma sono noti per essere molto produttivi

 

[Matthew91]

ok grazie mille alla fine penso opterò per fargli fare un pò di vegetativa in indoor per poi passarle fuori
e come "strain" penso proprio andrò sugli habanero white mi ispirano davvero tanto