"e per finire in bellezza": Ingredienti
200 G Farina - 150 G Burro - 150 G Zucchero - 100 G Mandorle Pelate - 50 G Pistacchi - 2 Uova - Alcune Ciliegine Candite - 1 Limone (scorza Grattugiata) - Sale
Preparazione
Mettete le mandorle nel mixer e riducetele in polvere finissima, quindi unitele alla farina. Immergete per un attimo i pistacchi in acqua bollente, quindi pelateli e tritateli finemente. Tritate anche le ciliegine candite. Impastate la farina alle mandorle con il burro morbido a pezzettini, lo zucchero, un pizzico di sale, la scorza di limone e le uova incorporando anche i pistacchi e le ciliegine. Dovete ottenere un composto omogeneo. Formate con la pasta una palla, quindi arrotolatela sul piano di lavoro fino a ottenere una specie di salame. Con un coltello affilato, ricavate dalla pasta tante fettine rotonde dello spessore di circa mezzo centimetro: lavorate come quando tagliate un salame. Imburrate un poco la placca del forno e disponetevi sopra, distanziati un poco fra loro, i dischetti di pasta, quindi ponete in forno caldo a 175°C per circa 30 minuti, fino a quando i biscottelli saranno ben asciutti e dorati. Togliete i biscotti dal forno, staccateli dalla placca e lasciateli raffreddare su una gratella da dolci.
questa la mia condivisione.
quindi posso chiedere gentilmente cosa devo vedere per valutare?!
rispetto alla foto di noreason, devo vedere il brunire dei cristalli o dei lunghi filamenti?
perchè molti dei miei boccioli (non estremamente grandi) hanno almeno il 50-60% dei filamenti marroni.
L'unico vero metodo per capire quando la pianta è pronta è osservare i tricomi.
I tricomi sono inizialmente trasparenti,man mano che la fioritura avanza crescono e diventano bianchi,quando la pianta è a fine fioritura i tricomi diventano ambrati.
Se tagli quando i tricomi sono tendenti al bianco avrai un effetto più sativeggiante,se tagli quando i tricomi tendono all'ambrato avrai un effetto più fisico e narcotico...e qui entrano in gioco i gusti personali...quindi...è tutto relativo.
qua vedi qualche tricoma ambrato,mentre la maggior parte è bianca.che secondo me è il momento migliore per tagliare in linea di massima.
ok..
esagerato...xò non solo i miei di modi devono essere eloquenti..
mi scuso..
quindi posso chiedere gentilmente cosa devo vedere per valutare?!
rispetto alla foto di noreason, devo vedere il brunire dei cristalli o dei lunghi filamenti?
perchè molti dei miei boccioli (non estremamente grandi) hanno almeno il 50-60% dei filamenti marroni.
appena posso metterò una foto
grazie ancora.